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酵素是什麼？

 

酵素又稱為「酶」，是各種生物化學反應的催化劑，酵素存在於所有活細胞內，是它啟動了細胞之活力，使細胞展現出種種生命現象，如果沒有酵素，卵子、精子就無法結合，植物無法行光合作用，所有細胞活動都將失去動力，生命現象亦無從產生。

 

 
酵素的成分為何？
 

一般蔬果酵素的原料就是蔬菜、水果；我們選用90％的水果及10％的蔬菜做原料；而「張教授活酵素」分綜合蔬果酵素及蔬果草本酵素二種，綜合蔬果酵素主成分為水果及少部分蔬菜及微量益生菌；而蔬果草本酵素的成分除了水果、蔬菜及微量益生菌，部分產品還添加了食品級本土草藥等。

 

何謂「活」酵素？
 
酵素含『益生菌』，這些『益生菌』對人體有幫助，它是有生命力的，故稱之『活』酵素。（益生菌具有活性，所以開瓶時會產生些許氣體，氣體就是瓶內的益生菌持續氧化後所產生的二氧化碳）

 

酵素六大功能「體、炎、菌、解、活、血」
 
酵素具有分解功能，也就是將有機的大分子變成小分子，依日本酵素達人森田義雄歸納出酵素六大功能，那就是「體、炎、菌、解、活、血」六字箴言

 「體」就是增強身體免疫力、抵抗力。

「炎」就是消炎、解熱。

「菌」就是滅壞菌、益好菌。

「解」就是分解，將有機的大分子變成小分子。

「活」就是活化細胞。

「血」就是淨化血液。

 

怎麼知道酵素對身體機能有改善？
 

最簡易的方法可觀察糞便，下列八個指標提供參考：

（1）一個好的糞便是『吃幾頓飯排幾頓便』。

（2）一個好的糞便是『想排便時，一分鐘就排完，排完後通體舒暢』（與拉稀不同，拉稀會使肛門如脫肛般的疼痛）。

（3）一個好的糞便是『不硬也不稀』，而是軟硬適中。

（4）一個好的糞便是浮在水面的。

（5）一個好的糞便是掉到馬桶的斜面上，不會沾黏馬桶。

（6）一個好的糞便是直徑1.5~2.5公分。

（7）一個好的糞便顏色最好是金黃色，其次是土黃色（暗褐色或黑色均不好，尤其是黑色最差）。

（8）一個好的糞便比較不會臭。

一般飲後，以上八個指標至少有五個指標會改善。

 

「酵素」飲用方式

 

1、每日30∼40cc，可1次或分多次飲用，一般是空腹（三餐飯前及睡前）飲用較佳，但如有胃部疾病者，如：胃潰瘍、胃脹氣、胃酸過多、胃酸逆流等，則改成飯後飲用。飲用初期若有胃不舒服現象，則飲量減半。

2、濃縮液依個人口感喜愛以5~10倍冷開水稀釋，稀釋後放冰箱冷藏口感更佳。

3、若以溫水稀釋，水溫不可超40℃，以免破壞酵素活性。

4、一般飲用原則如下：：

   (1)飲用量採循序漸進的方式，初期寧可少一點，俟無不良反應後，飲用量才逐量增加。

   (2)觀察糞便有改善後可採隔日飲用。

5、『張教授活酵素』是天然營養素，適合兒童飲用（草本酵素除外），飲用方式如下：

   (1)一歲至三歲，每日4次，每次7cc。

   (2)三歲至七歲，每日3次，每次10cc。

   (3)七歲以上，每日2~3次，每次10~15cc。

   (4)成人可1次飲用，每日約30cc。 

6、濃縮原液以常溫保存即可，一但稀釋後請於8小時內飲用完畢，以免變質。

 

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